Pallares Boxwood Filleting Knife 230 mm

Pallares Boxwood Filetti 230 mm er en kniv laget av rustfritt stål, opprinnelig designet for skinke, men også egnet for skjæring av annet kjøtt og fisk. Denne spanske kjøkkenkniven er et utmerket valg som fileteringskniv. Denne Pallares-kniven er laget av rustfritt stål med Pallares' karakteristiske gode varmebehandling, som sikrer en skarphet som absolutt ikke er en selvfølge for fileteringskniver. Bladet er litt fleksibelt, men relativt stivt.

Pallares Boxwood Filetti 230 mm - Egenskaper:

• Bladlengde: 230 mm
• Bladhøyde: 17 mm (bladets midtpunkt)
• Håndtak: Buksbom
• Emballasje: Leveres i en pappeske med bruksanvisning
• MERK: Ikke oppvaskmaskinsikker

Cuchilleria Pallares ble grunnlagt i 1917 i Solsona-regionen i Catalonia. Regionen var tidligere kjent for sine knivmakere. I dag er Pallares det eneste gjenværende beviset på disse knivene og deres skapere. Selskapet har for tiden 18 ansatte, som alle veksler mellom kontor- og verkstedarbeid. Pallares fortsetter å bruke tradisjonelle materialer av høy kvalitet og er kjent for sitt godt varmebehandlede stål. Knivene er håndslipte og monterte, og de har også en utmerket skjærefølelse. Knivene forblir skarpe lenge. Det er også en glede å slipe disse knivene.